Alkoholfreier Wein
Unser alkoholfreier Biowein entsteht zunächst ganz klassisch durch Vinifizierung unserer eigenen Qualitäts-Bioweine. Erst danach wird dem fertigen Wein schonend der Alkohol entzogen.
Dabei setzen wir auf ein besonders aromaschonendes Verfahren mit Aroma-Rückgewinnung. Flüchtige Aromastoffe werden aufgefangen und dem Wein wieder zugeführt. So bleibt der typische Charakter unserer Weiß- und Rotweine bestmöglich erhalten.
Bei der Entalkoholisierung würden wertvolle Duft- und Geschmacksstoffe verloren gehen. Durch die Aroma-Rückgewinnung werden diese Bestandteile separiert, gesichert und anschließend wieder in den Wein integriert.
Dieses Verfahren ist entscheidend für hochwertige alkoholfreie Weine – es sorgt für Frische, Frucht und Sortentypizität.
Ja. Alkoholfreier Wein darf laut Gesetz maximal 0,5 % Alkohol enthalten. Unsere alkoholfreien Bioweine liegen unter diesem Wert und gelten somit offiziell als alkoholfrei.
Ein alkoholfreier Wein ist natürlich etwas anders als ein Wein mit Alkohol, da Alkohol auch ein Geschmacksträger ist.
Durch unsere hochwertige Biowein-Basis und die schonende Entalkoholisierung entsteht jedoch ein harmonisches, fruchtbetontes Geschmackserlebnis, das auf seine eigene Art überzeugt und Spaß macht – ideal für bewussten Genuss.
Ja. Alkoholfreier Wein enthält deutlich weniger Kalorien als herkömmlicher Wein, da Alkohol einen wesentlichen Teil der Kalorien liefert. Das macht ihn zu einer attraktiven Alternative für alle, die bewusster genießen möchten.
Da unsere alkoholfreien Bioweine weniger als 0,5 % Alkohol enthalten, müssen Sie sich als Autofahrer keine Sorgen machen, ein Glas zu viel erwischt zu haben.
So bleibt der Genuss entspannt – auch am nächsten Morgen.
Unsere alkoholfreien Weine entstehen zuerst wie jeder unserer Qualitäts-Bioweine – mit viel Handarbeit im Weingarten, sorgfältiger Vinifizierung und Reifezeit im Keller.
Danach folgt ein zusätzlicher technischer Verarbeitungsschritt: die Entalkoholisierung inklusive Aroma-Rückgewinnung. Dieser Mehraufwand erfordert spezielle Anlagen, Energie und Know-how.
Alkoholfreier Wein durchläuft also nicht weniger, sondern sogar einen zusätzlichen Produktionsprozess.
Für unseren alkoholfreien Weißwein, Rotwein und Frizzante verwenden wir ausschließlich unsere eigenen Qualitäts-Bioweine.
So stellen wir sicher, dass auch der alkoholfreie Wein unseren hohen Ansprüchen an Nachhaltigkeit, Bio-Qualität und Geschmack entspricht.
Das Zusammenspiel aus mehr als 2.000 Sonnenstunden, dem vom Neusiedler See geprägten Mikroklima und unserer sorgfältigen Bio-Vinifizierung bildet die Grundlage unserer Weine.
Diese Qualität ist auch im alkoholfreien Wein spürbar – natürlich, authentisch und nachhaltig produziert.